Профессиональные поварские ножи

59 товаров
от 0.0000 Р
до 20251.0000 Р
Показать
õ
В наличии
арт. YA37010
20 251 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SNK-1104
17 900 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. TKT-1104
16 400 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SNK-1105
16 130 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 4996/20 WUS
15 131 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. TKT-1105
15 050 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SN-1212
14 250 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SN-1103
13 970 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SZ-06
13 250 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SNK-1106
13 150 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 4996/16 WUS
12 339 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. TKT-1106
12 000 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SNMH-1103
11 800 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. SN-1213
11 750 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 1012-03
10 750 Р
В корзине

«Шеф» рекомендует: лучшие профессиональные поварские ножи по выгодным ценам

Если можно какой-то предмет на кухне назвать «универсальным солдатом», то это поварской нож. Его острое и широкое лезвие способно справиться практически со всеми базовыми задачами в процессе готовки. Порезать мягкий хлеб с хрустящей корочкой? Запросто! Разделать мясо? И это задача ему по плечу. Нашинковать овощи или фрукты? В любых количествах! Лучшие профессиональные ножи для поваров способны заменить целые наборы «специализированных» ножей – а это особенно важно, когда необходима и скорость, и точность нарезки.

Узнать профессиональный поварской нож «в лицо» просто: длина лезвия – 15, 20, 25 см, ширина – около 4 см плюс-минус. Для европейских поварских ножей используется двусторонняя заточка, японские поварские ножи выпускаются с односторонней заточкой. Ручка поварского ножа довольно тяжелая – это тоже помогает в процессе нарезки.

Есть у этих ножей и свой секрет, который незаметен для невооруженного взгляда. «Правильные» профессиональные поварские ножи имеют лезвие со смещенным вперед центром тяжести. В процессе нарезки такое лезвие как бы помогает шефу, добавляя свой вес к усилию, которое прикладывает рука, - «цена» каждого движения становится меньше.

Не меньшее значение имеет и прямота и заточка лезвия, ведь в работе повара красота и точность нарезки напрямую влияют на вкус блюда. Но лучшие производители поварских ножей здесь никогда не «грешат» недоработками, выверяя каждый миллиметр клинка и доводя его до идеала. Потому если вы цените качество и баланс лезвия, лучше купить поварской нож от известного производителя и в проверенном магазине – вы гарантированно получите именно тот результат, который хотели.

Где купить поварские ножи в Москве?

В интернет-магазине «ШЕФ» представлен широкий выбор профессиональных ножей для поваров от европейских и японских брендов, в том числе тех, которые используются на кухнях лучших ресторанов мира. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому происхождение каждого ножа подтверждено сертификатами и лицензиями. Вы можете быть уверены в остроте, точности и идеальном балансе каждого клинка.

Внашем каталоге представлены:

Где бы вы ни находились, в Москве, Перми, Владивостоке или другом уголке нашей страны, мы доставим вашу покупку в любой город России.
Top of Brands