Ножи для мяса

9 товаров
от 407.0000 Р
до 10750.0000 Р
Показать
õ
В наличии
арт. 2310
4 282 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 2769
2 241 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 2770
2 590 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 2882
3 153 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 2330
3 101 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 2824-B
2 816 Р
В корзине

Профессиональные ножи для разделки мяса

Мясо – специфический продукт, для обработки которого требуется наличие профессионального кухонного инструмента. Профессиональные ножи для мяса делят на ножи разделочные, ножи для нарезки мяса и ножи-топорики. Каждый из этих ножей имеет свою специфику.

Филейный нож для разделки мяса имеет длинное (более 20см) гибкое заострённое лезвие. Небольшая ширина такого ножа исключает сминание и прилипание отрезаемой полоски. Некоторые филейные ножи снабжаются воздушными карманами (специальными выемками, расположенные по бокам лезвия), также предназначенными для борьбы с прилипанием. Нож разделочный для мяса обладает большой длиной лезвия и бритвенной остротой клинка, что значительно облегчает рез и увеличивает его точность.

Профессиональные ножи для нарезки мяса имеют большую длину лезвия (25 см), малую ширину клинка (3 см) и скруглённое остриё. Ровные, аккуратно отрезанные ломтики жареного мяса, балыка, солёной, копчёной рыбы, колбасы, ветчины – результат работы ножа для нарезки.

К ножам для нарезки относят и нож-ветчинник (или ветчинный нож) специально созданный для нарезания вареного мяса, ветчины и колбасных изделий.

Кроме ножей для резки мяса, в арсенал профессионального повара входят также ножи для рубки мяса, часто именуемые ножами-топориками.

Профессиональные ножи-топорики являются незаменимыми помощниками на любой кухне. Ножи для мяса такого типа с лёгкостью разрубают хрящи, сухожилия и кости, разделяют суставы, крупные куски замороженных туш. Нож-топорик также служит для создания рубленого фарша.

Широкий, длинный (16-18 см), хорошо сбалансированный рубящий нож для мяса с лёгкостью разделывает птицу любой крупности. Удобная рукоять из ударопрочного материала исключает проскальзывание в руке и позволяет работать ножом-топориком длительное время.

Выгодное предложение от «ШЕФа»

Интернет-магазин «ШЕФ» предлагает всем желающим купить нож для мяса от ведущих японских и европейских производителей. Высокое качество, демократичная цена, возможность заказать нож как в Москве, так и в других городах России, быстрая доставка, гарантия качества – далеко не все преимущества приобретения ножей для мяса в нашем интернет-магазине. Оптовым покупателям нашей продукции мы предоставляем скидки, рекламные материалы; тем, кто нашел малейший изъян в приобретенном товаре – предоставляем возможность быстрого обмена.

Интернет-магазин "ШЕФ"– для Вас только лучшее!

Top of Brands