Профессиональные кухонные ножи

«Шеф» рекомендует: лучшие профессиональные кухонные ножи по выгодным ценам

Ножи для кухни являются незаменимым инструментом. Кухонные профессиональные ножи могут изготавливаться из специальной стали (методом проката и методом ковки), нержавеющей стали, титана и керамики.

Наибольшее распространение на сегодняшний день получили стальные профессиональные ножи. Они прочно обосновались на кухнях дорогих ресторанов, небольших уютных кафе, частных домов и квартир.

Стальные профессиональные ножи в сравнении с ножами из других материалов (например, ножом керамическим) обладают следующими преимуществами:

  • гибкость (лезвия ножей нехрупкие и не ломаются при неправильных углах реза и при падении);
  • расширенный диапазон применения (стальные ножи допускают возможность их нецелевого применения);
  • выносливость (при правильных условиях эксплуатации срок службы ножа неограничен);
  • удобство и высокая скорость заточки (позволяет быстро затачивать кухонные профессиональные ножи с помощью специальных точилок для ножей).

Большой объём работы предполагает высокую эргономичность профессиональных стальных ножей, отличную их сбалансированность и идеальные режущие качества лезвий.

Профессиональные стальные ножи отличаются высокой износостойкостью, сочетанием прочности и твёрдости, стойкостью к коррозии. Режущая кромка стальных ножей для кухни может иметь одностороннюю или двухстороннюю заточку. Угол наклона рабочей кромки может составлять от 15% (традиционная японская заточка) до 22-27 (европейская классическая заточка).

По назначению профессиональные ножи из стали делятся на универсальные и специальные. К универсальным ножам можно отнести универсальный нож и шеф-нож, специальные ножи каждый повар подбирает для себя самостоятельно, формируя оптимальный комплект профессиональных ножей для работы.

Специалисты пользуются преимущественно стальными ножами от известных производителей (Hattori, Kasumi, Masahiro, Tamahagane, Tojiro-Flash, Аrcos и другие). В нашем интернет-магазине Вы всегда можете купить лучшие профессиональные стальные ножи – широкий выбор качественной продукции позволит удовлетворить запросы самых взыскательных покупателей.

Выгодное предложение от «ШЕФа»

Интернет-магазин «ШЕФ» предлагает всем желающим купить профессиональные ножи для кухни следующих видов:

Готовый набор кухонных ножей заинтересует тех, кто не хочет терять время на выбор штучных моделей и целиком полагается на выбор профессионалов.

Благодаря оперативной доставке профессиональные ножи из нашего интернет-магазина с успехом реализуются не только в Москве, но и во многих других городах России. Невысокая цена, отменное качество и наличие гарантии являются дополнительными стимулами для приобретения профессиональных стальных ножей в нашем интернет-магазине.

Интернет-магазин "ШЕФ"– для Вас только лучшее!

Top of Brands