Кухонные керамические ножи

õ
В наличии
арт. CK-03
2 070 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. CK-04
660 Р
1 100 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. 33008
3 409 Р
В корзине
õ
В наличии
арт. CK-06
660 Р
1 100 Р
В корзине

Профессиональные керамические ножи

Основоположником в производстве популярных в последнее время ножей из керамики стала японская компания Kyocera еще в 1985 году. Лёгкие, удобные, необычайно острые и долго не требующие заточки керамические ножи уже успели завоевать сердца многих домохозяек и шеф-поваров элитных ресторанов.

Сырьем для изготовления таких ножей выступает циркон (а точнее диоксид циркония). Сложная технология прессовки материала в формах, достигающая давления в 300 тонн, и двух- шестисуточный обжиг готовых режущих инструментов при температуре 1500°C – цена повышенной остроты лезвия и долговечности современного керамического ножа. После обжига японские мастера вручную доводят лезвие каждого ножа до идеального состояния.

В России можно купить керамические ножи довольно дешево, но и этому есть свое объяснение. Нарушение технологий производства многими китайскими фирмами с целью удешевления стоимости популярных ножей из керамики портит «репутацию» шикарного инструмента, - ножи получаются дешевыми, но чрезвычайно хрупкими.

Где купить керамические ножи в Москве отличного качества? В этом Вам поможет интернет-магазин «ШЕФ». В его каталогах только профессиональный кухонный инструмент, изготовленный японскими мастерами с соблюдением всех технологий производства.

Профессиональные керамические ножи выпускаются в двух основных цветах – белый и черный, благодаря чему отличаются не только внешним видом, но и прочностью лезвия. Это свойство объясняется добавлением в сырьевой порошок специального красящего вещества, придающего клинку черный цвет и повышенную прочность. Обжиг черных ножей происходит дольше по времени, ценятся они больше белых.

Керамические ножи настолько универсальны, что могут одинаково хорошо нарезать хлеб, овощи, фрукты, сыр, мясо и рыбу (без костей). Стоит помнить, что керамике неподвластны замороженные и твердые продукты, хрящи, - они способны попросту сломать хрупкое лезвие Вашего незаменимого помощника.

Неоспоримыми плюсами использования керамических ножей на кухне являются:

  • острота лезвия;
  • отсутствие надобности регулярной заточки ножа (при правильном уходе лезвие очень медленно тупится);
  • легкий вес керамики;
  • удобство использования;
  • универсальность;
  • невозможность появления коррозии лезвия;
  • химическая нейтральность материала, благодаря чему не происходит реакция окисления;
  • необычный и привлекательный внешний вид;
  • легкость очистки инструмента.

Минусы использования керамических ножей на кухне:

  • бережное отношение к данным инструментам;
  • нельзя работать на стеклянных и каменных поверхностях;
  • нельзя резать твердые и замороженные продукты;
  • нельзя ронять нож.

Выгодное предложение от «ШЕФа»

Интернет-магазин "ШЕФ" предлагает своим посетителям купить лучшие керамические ножи в Москве. В нашем каталоге представлены модели ножей только известных мировых брендов, среди которых японские производители Suncraft и Kasumi. Вас приятно удивят наши цены, высокое качество обслуживания и компетентность наших менеджеров, расширенная гарантия от производителя, возможность заменить или вернуть товар всего за один день и оперативная доставка в любой уголок России.

Стоит отметить, что для поддержки Ваших керамических ножей в отличном состоянии и увеличения срока их службы в нашем каталоге имеются профессиональные электрические точилки высочайшего качества для керамических ножей.

Интернет-магазин "ШЕФ" – для Вас только лучшее!

Top of Brands