Точильные камни

8 товаров
от 1080.0000 Р
до 32700.0000 Р
Показать

«Шеф» рекомендует: лучшие точильные камни по выгодным ценам

Даже самые качественные ножи со временем тупятся. Постоянно поддерживать лезвия в отличном состоянии можно, если купить камни для заточки ножей.

Ножи из нержавеющей мягкой стали на современных кухнях вытеснены профессиональными стальными ножами с твердостью до 62 единиц по Роквеллу. Клинки, выполненные из сталей с особой твердостью, очень сложно затачивать, поэтому люди без опыта в этом деле используют механические или электрические ножеточки. Профессионалы зачастую используют традиционную технологию затачивания ножей из стали, применяя точильные камни купить которые можно в специализированных магазинах брендовых кухонных принадлежностей.

Точильный камень может быть натуральным и искусственным. Натуральные точильные камни вследствие их дороговизны применяются достаточно редко, большее распространение получили искусственные точильные камни:

  • алмазные камни и бруски для заточки ножей;
  • керамические бруски и камни для заточки ножей;
  • корундовые (обычный и водный точильный камень для заточки ножей).

Последние сильно различаются по цене и качеству. В среде профессионалов особенно ценится японский водный камень для ножей за его мягкость и высокую скорость работы.

Затачивание ножа с помощью точилки вручную – это процесс, требующий наличия особенных навыков.

Быстрее всего возвращают остроту лезвию алмазные точилки, но их неправильное использование может моментально загубить качественную режущую кромку. Ножи, заточенные с помощью таких камней, тупятся также достаточно быстро. Алмазная точилка для керамических ножей – отличный вариант для правки режущих кромок сверхтвердых лезвий.

Керамические бруски для заточки ножей эффективны и долговечны, но при этом на затачивание уходит много времени.

Японские точильные камни (иначе именуемые японскими водными камнями для заточки ножей) делают процесс затачивания и результат работы более совершенным. Смачивание поверхности водного точильного камня водой образует суспензию, увеличивающую производительность заточки и её чистоту. Японские точильные камни различаются по зернистости. Профессионалы используют несколько водных камней для достижения требуемого эффекта (например, 240-800-4000); производители комбинируют наиболее используемые водные камни в набор для заточки ножей купить который также можно в нашем интернет-магазине.

Лучшее предложение от «ШЕФа»

Интернет-магазин «ШЕФ» предлагает всем желающим купить точильные камни для ножей самые демократичные цены. Быстрая доставка по России гарантирует удобство приобретения точильных камней как в Москве, так и в любом другом городе. Высокое качество продукции и наличие гарантии делают сотрудничество с нами еще более приятным.

Интернет-магазин "ШЕФ"– для Вас только лучшее!

Top of Brands