Статьи
115 записей

Warning: Missing argument 1 for waPlugin::__construct(), called in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/lib/classes/blogViewHelper.class.php on line 253 and defined in /home/chefco/1chef.ru/wa-system/plugin/waPlugin.class.php on line 27

Warning: Missing argument 1 for blogTagPlugin::frontendSidebar(), called in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/lib/classes/blogViewHelper.class.php on line 254 and defined in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 58

Warning: include(/home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins//lib/config/config.php): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 62

Warning: include(): Failed opening '/home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins//lib/config/config.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php:/usr/share/pear:/home/chefco/1chef.ru/wa-data/protected/libs') in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 62
Теги

Виды мельниц для специй

Разницу между измельченными специями в готовых пакетиках и только что смолотыми собственноручно пряностями, по достоинству могут оценить только настоящие гурманы. Нерастраченный аромат свежего помола придает блюдам неповторимый вкус. Достичь такого результата невозможно без домашних мельниц, позволяющих за считанные секунды превратить в порошок, как твердые горошины перца, так и рассыпчатые кристаллы соли.

Виды мельниц для специй

Современные производители предлагают приборы, рассчитанные на любые вкусовые притязания покупателей. Но каким бы широким ни был ассортимент, мельницы для специй делятся на три вида:

  • Одноразовые;
  • Ручные;
  • Электрические.

Одноразовые мельницы

Одноразовые представляют собой прозрачную стеклянную или пластмассовую емкость, в которую уже засыпан один вид специй или их определенный набор. Чтобы воспользоваться таким приспособлением, достаточно покрутить крышку баночки над готовым блюдом. Это очень удобно в случае, если подобранные пряности соответствуют кулинарным запросам покупателя. Но тех, кто любит экспериментировать, выбирая специи индивидуально, подобный вариант может не устроить. Сложно назвать одноразовую мельницу и экономичным выбором, ведь приобретать каждый вид специй в отдельном приборе довольно дорого, а повторно воспользоваться пустой емкостью невозможно.

одноразовые мельницы для специй

Механические / ручные мельницы

Ручные многоразовые мельницы удобны тем, что их можно наполнить любыми специями в нужном количестве и пропорциях. Приборы такого модельного ряда состоят из контейнера для цельных пряностей, жернов для их измельчения и емкости, в которую перемещается готовый продукт. Привести в действие простой механизм можно с помощью ручки или специального колесика. Как правило, механические мельницы имеют очень интересный дизайн, способный украсить интерьер любой кухни. К недостаткам моделей такого типа можно отнести необходимость в постоянном уходе за прибором, потому что перед сменой специй его нужно тщательно вымыть. В противном случае смолотая после перца, к примеру, гвоздика может отдавать его ароматом. Еще один минус ручной мельницы – трудности с измельчением крупных кристаллов соли.

ручные или механические мельницы для специй

Электрические мельницы

Главным преимуществом электрических приборов считается их способность в считанные секунды без малейших усилий измельчить абсолютно любые виды специй, включая твердую морскую соль. Они работают на батарейках или от аккумулятора, поэтому «не привязаны» к источнику электрического питания. Новомодный девайс впишется в абсолютно любой дизайн современный кухни, а также украсит неординарным технологичным видом праздничный стол. Правда, стоят такие модели недешево, и это, пожалуй, их единственный недостаток. При выборе электрических мельниц предпочтение лучше отдавать маркам известных производителей.

электрические мельницы для специй

Особенности выбора мельницы для специй

Если одним прибором вы планируете измельчать не только перец, но и корицу, гвоздику, соль, кориандр, ароматные травы, то лучше всего остановить свой выбор на универсальных моделях. Они, как правило, оснащены большими зубцами, способными смолоть продукты любой твердости. Если же в планы входит только помол перца, тогда, без сомнений, необходимо приобрести мельницу, предназначенную именно для такой функции. Наиболее удобными признаны электрические приборы с двумя рядами зубцов. Они фиксируют каждую горошину по отдельности, размалывая их фактически без отходов.

Приборы высокого качества оснащены острыми ножами из нержавеющей стали, которые обеспечивают их долговечность. Пластиковый материал служит недолго, поэтому используется при производстве в основном одноразовых приспособлений.

В механических моделях особое внимание нужно уделить ручке. Хорошо, если она изготовлена из металла. В то же время корпус такой мельницы может быть любым – пластмассовым, стеклянным или металлическим. Хотя последний прослужит, без сомнения, более длительный срок.

С недавних пор в современный быт вернулась мода на деревянные модели, потому что они идеально вписываются в стилизованный под старину дизайн. Тем не менее, оправданный с экологической точки зрения материал сложно назвать идеальным для такого рода приборов. Дерево обладает свойством впитывать все без исключения ароматы. В результате готовые блюда могут сохранять запах нежелательных в данном случае специй. Но для постоянного использования какой-то одной пряности, деревянные мельницы – безупречный выбор.

деревянные мельницы для специй

Модели на любой вкус

Многоразовые мельницы прослужат долго, если изготовлены с учетом всех технических требований. Интернет-магазин «ШЕФ» предлагает широкий ассортимент как электрических, так и ручных приборов самого высокого качества. Разнообразие представленных моделей позволит подобрать мельницу той формы, которая наиболее соответствует общему дизайну кухни.

Комментарии
Top of Brands