Статьи
115 записей

Warning: Missing argument 1 for waPlugin::__construct(), called in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/lib/classes/blogViewHelper.class.php on line 253 and defined in /home/chefco/1chef.ru/wa-system/plugin/waPlugin.class.php on line 27

Warning: Missing argument 1 for blogTagPlugin::frontendSidebar(), called in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/lib/classes/blogViewHelper.class.php on line 254 and defined in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 58

Warning: include(/home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins//lib/config/config.php): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 62

Warning: include(): Failed opening '/home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins//lib/config/config.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/php:/usr/share/pear:/home/chefco/1chef.ru/wa-data/protected/libs') in /home/chefco/1chef.ru/wa-apps/blog/plugins/tag/lib/blogTag.plugin.php on line 62
Теги

Самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

Нож – неотъемлемая часть кухонного инвентаря, которой пользуются, без преувеличения, все. И высококлассный шеф-повар, и простая домохозяйка – заинтересованы в качественной продукции, чтобы приготовление пищи было не только полезным, но и приятным занятием. Нарезка ингредиентов для супов, салатов, вторых блюд и десертов – неотъемлемая часть кулинарного процесса. Для того, чтобы сделать его максимально быстрым, качественным и комфортным - необходимо использовать качественные и острые ножи.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

Сегодня на рынке представлено широчайшее разнообразие данной продукции: от сверхдешевых китайских «ноунеймовых» производителей – и до европейских или японских брендов, чье качество подтверждено вековой практикой. Невозможно сделать обзор всех их сразу – для этого не хватит ни времени, ни страниц, да и вряд ли кому-то интересно читать сотни страниц описаний похожих, как две капли воды, продуктов бюджетного сегмента. А вот выделить лидеров на рынке кухонных ножей, чья продукция отличается высоким качеством и обладает собственными достоинствами – попытаться, безусловно, стоит. Традиционно, мировыми лидерами по качеству производимого режущего инструмента являются Япония, с ее многовековым самурайским прошлым и высокотехнологичным настоящим, и Германия – также имеющая долгую историю оружейного дела и отличающаяся высоким качеством продукции. Да-да, именно оружейную: технологии, по которым производится высококачественная сталь, веками совершенствовались мастерами клинка, и только с относительно недавних пор, объединившись с современными достижениями науки, они встали на мирную службу поварам и домохозяйкам.

Итак, представляем лучшие мировые бренды, чьи ножи, безусловно, заслуживают внимания:

7 место – Tamahagane

Открывает почетный список японская марка, которая для изготовления своей продукции применяет ту же технологию, по которой изготавливались известные самурайские мечи – катаны. Для придания стали прочности и повышенной твердости в состав добавляют больше никеля и ванадия, чем обычно. Твердость материала такова, что при желании эту сталь можно применять для того, чтобы резать стекло.

Благодаря тому, что нож изготавливается по древней, проверенной временем технологии, на поверхности появляется особы рисунок. Это происходит из-за того, что изделие состоит из 33 слоев стали. Такой нож станет не только надежным помощником на кухне, но и настоящим достоянием своего владельца.

ножи Tamahagane

Посмотреть каталог и купить нож Tamahagane, вы можете здесь.

6 место – Yaxell

Япония сейчас ассоциируется с новейшими технологиями и высоким качеством продукции. Японские ножи заслужили огромную популярность, как среди профессиональных поваров, так и среди хозяек всего мира. Yaxell – компания, которая занимает не последнее место в списке производителей из прекрасной страны сакуры и гейш. Базируется компания в древнейшем центре производства холодного оружия – городе Секи. История бренда насчитывает уже более 80 лет.

Преимущество продукции – устойчивость к изгибу при нагрузке, высокая прочность. Кроме того, изделия могут похвастаться долгим сроком службы и привлекательным внешним видом. Они сочетают в себе последние достижения с древними традициями и опытом.

Yaxell ножи

Посмотреть каталог и купить нож Yaxell, вы можете здесь.

5 место – Kyocera

Известный бренд из Страны Восходящего Солнца славится своими керамическими ножами. Именно эта фирма 30 лет назад презентовала публике первый керамический нож. С тех пор данные изделия завоевали широчайшую популярность как среди профессиональных поваров, так и любителей. Качество продукции постоянно совершенствуется, позволяя забыть о заточке ножа на протяжении нескольких лет. По своим характеристикам ножи Kyocera не уступают самым лучшим образцам самурайских клинков. Единственный недостаток циркониевой керамики – это хрупкость и низкая устойчивость к ударам. Поэтому, например, мясо с костями таким ножом не порежешь. А вот овощи и фрукты керамическое лезвие рассекает, без преувеличения, словно масло.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

4 место – MASAHIRO

Японский производитель ножей MASAHIRO также заслуживает внимания. Его клинки из стали, с примесями ванадия и молибдена, являются высококачественным образцом кухонных ножей. Ножи являются высокопрочными и не подвергаются коррозии. Прочная сталь позволяет резать не только овощи-фрукты, но и, например, мясо с костями. Интересной особенностью являются рукояти ножей: они сделаны из уникальной породы дерева – японской сосны, которая не растет в европейском регионе. Заточка ножей осуществляется при помощи водных точильных приспособлений, также имеющих интересную историю.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

3 место – SABATIER

Французская торговая марка, корнями уходящая также в славные рыцарские времена. Кухонные ножи этой фирмы производятся с применением многолетних традиций производства стали, накопленных веками. В современном виде компания начала свою историю около двухсот лет назад. Ножи SABATIER изготавливаются из высококачественной стали вручную, и отличаются превосходным качеством, высокой надежностью, универсальностью применения и прекрасным качеством нарезки. Существуют модификации ножей разной формы, размера и предназначения. Кроме того, стоимость этих ножей хотя и находится на уровне, но относительно качества является вполне приемлемой.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

2 место – Güde

Яркий представитель немецкой классики, фирма Güde насчитывает около трехсот лет непрерывной истории. Именно тогда представитель династии кузнецов Гюде основал свое производство. Каждый нож этой компании является высококлассным произведением кузнечного искусства. Применение ручного труда делает покупку таких ножей удовольствием не из дешевых, но и качество продукции – на высочайшем уровне. Кухонные ножи Гюде изготавливаются из высококачественной стали, укрепленной добавками из прочных металлов, поэтому почти не тупятся, не ржавеют и могут резать даже твердые продукты питания.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

1 место – HATTORI

Настоящим произведением искусства являются японские ножи фирмы HATTORI. Все клинки изготавливаются вручную и проходят тщательный процесс обработки и контроля. За качеством каждого экземпляра следит сам Ичиро Хаттори–основоположник компании и ее директор. Прекрасные внешне ножи – обладают такими же рабочими характеристиками. Резка овощей не требует приложения усилий, а мясо режется, как масло. Ножи обладают неповторимой фактурой поверхности и бескомпромиссно острыми лезвиями, что дает компании HATTORI право смело занять первенство рейтинга.

самые лучшие кухонные ножи мира, рейтинг ножей

Посмотреть каталог и купить нож HATTORI, вы можете здесь.

Конечно, в условиях разнообразия на рынке, нельзя считать абсолютно объективным любой рейтинг. Мы взяли только самых ярких представителей из ниши кухонных ножей, однако, на каждую из ступенек рейтинга можно найти еще как минимум полдюжины компаний, чья продукция тоже заслуживает носить звание лучшей.

Комментарии
Top of Brands